Kurzy, semináře

Ve dnech 9.-10. prosince 2019 se 8 žákyň 1. ročníků učebních oborů Cukrář a Kuchař – číšník zúčastnilo nástavbového carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny. […]

Ve dnech 31. října až 1. listopadu 2019 a 13. listopadu až 14. listopadu 2019 se 21 žáků 1. ročníku učebních oborů Kuchař – číšník a Cukrář zúčastnilo carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze […]

Na naší škole probíhal ve dnech 5. listopadu a 6. listopadu 2019 kurz příprav restauračních moučníků pod vedením víceprezidentky Asociace cukrářů a kuchařů ČR paní Pavlíny Berzsiové. Kurzu se zúčastnily žákyně třetího ročníku oboru Cukrář. Byl pro ně cíleně vybrán, neboť žákyně čeká státní závěrečná […]

…V jako veverky, S jako super, 1 jako první ročník Veřejnosprávní činnosti. Proč právě veverky? Zvíte, když si celé přečtete. V pondělí 3. září jsme do Zderazi u Skutče dorazily, cestou Muzeum loutkářských kultur v Chrudimi také navštívily. Po obědě nás pan řidič do Nových […]

V dopoledním bloku si 8. října účastníci kurzu procvičovali nanečisto přípravu krátkých nápojů po jídle. Zároveň se seznamovali teoreticky s destiláty, jejich výrobním postupem, vlastnostmi, nejznámějšími značkami a typickými míchanými drinky, např. Bloody Mary, Martiny Dry, Presidente, Pepe Lopez, aj. Odpolední část kurzu byla zaměřena […]

V pondělí 7. října 2019 byl zahájen barmanský kurz pořádáný 1. Českou Barmanskou akademií vedený lektorem Milošem Tretterem. Do kurzu se přihlásilo 26 zájemců ze tříd CR4, KU3 a CU3. První den v dopolední části po úvodním zahájení a organizační přednášce následovala příprava pracoviště. Poté […]

Do začátku nového školního roku jsme vlétli, ani nevíme jak. Nácvik flambování palačinek a ovoce jsme hravě zvládli a hlavně nikdo neuhořel. Příprava pracoviště v odbytovém středisku je pro nás již hračka a rutina, kterou zvládáme. žáci KU2

V závěru školního roku se třída VS1 zúčastnila workshopu, který byl zaměřen na společenské podniky. V první části Ing. Milena Dušková vysvětlila druhy společenských podniků a základní zásady organizace těchto podniků. Ve druhé části realizovali žáci zadané situace. Třída byla rozdělena do čtyř skupin a […]

V neděli 16. června 2019 sedm žáků třídy OA3 úspěšně složilo teoretickou i praktickou zkoušku Instruktorů vodní turistiky podle akreditace MŠMT ČR č.: 28264/2011-25-646. Kurz zahrnoval teoretickou a praktickou přípravu ve škole a splutí Vltavy ze Zlaté Koruny do Boršova nad Vltavou na kanoe v […]

Ve dnech 20.-24. května 2019 jsme absolvovali Kurz první pomoci od Českého Červeného kříže. Spolu se čtyřmi zdravotníky jsme postupně získávali mnoho znalostí do života pro první pomoc. Jako první jsme si řekli, jak se zachovat při autonehodě, jak zastavit krvácení nebo jak provádět resuscitaci, […]