Na naší škole probíhal ve dnech 18. a 19. ledna 2023 kurz příprav restauračních moučníků pod vedením víceprezidentky Asociace cukrářů a kuchařů ČR paní Pavlíny Berzsiové.
Kurzu se zúčastnily žákyně třetího ročníku oboru Cukrář. Byl pro ně cíleně vybrán, neboť žákyně čeká praktická závěrečná zkouška, kde mohou zkušenosti z kurzu využít.
Obsahem kurzu bylo žákyně seznámit se základním pojetím nevšedních kavárenských a restauračních moučníků, které odpovídají současným nejnovějším trendům a tvořit z různých surovin netradiční ozdoby nebo krémy a omáčky.
Kurz byl zakončen rautem, zhodnocením práce cukrářek a předáním osvědčení o absolvování kurzu. Žákyně byly spokojeny a hodnotí kurz jako přínosný.
Vladimíra Jandíková
učitelka odborného výcviku
Nahrávání ...