Ve dnech 7. a 8. listopadu 2018 se 13 žáků 1. ročníku učebních oborů Kuchař – číšník a Cukrář zúčastnilo carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Cílem kurzu bylo předvedení a nácvik jednoduchých zeleninových a ovocných ozdob. Kurz byl určen pro začátečníky.
Lektor Luděk Procházka vedl praktický nácvik profesionálně, předvedl správnou techniku řezu, držení dlátek a nožů a upozornil na nejčastější chyby, kterých je třeba se vyvarovat.
Žáci se kurzu zúčastnili s nadšením a 7 z nich se hned přihlásilo do pokračovacího nástavbového kurzu, který se bude konat v březnu 2019.
Hana Hašková a Ing. Marie Michálková
Nahrávání ...