Ve dnech 9.-10. prosince 2019 se 8 žákyň 1. ročníků učebních oborů Cukrář a Kuchař – číšník zúčastnilo nástavbového carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Kurz byl náročnější, předpokladem bylo absolvování kurzu pro začátečníky. Cílem kurzu bylo vyřezávání vodních melounů a květin z červené řepy, mrkve, lilku či kedlubny.
Pan Procházka měl trpělivost, názorně předváděl techniky vyřezávání a upozorňoval na chyby, kterých je třeba se vyvarovat.
Ing. Marie Michálková
Nahrávání ...