Obchodní akademie a Střední odborná škola cestovního ruchu
T.G. Masaryka 1000, 565 36 Choceň

Pátý ročník republikového mistrovství v přípravě bramborového salátu se uskutečnil tradičně ve středočeské vesnici Mratín. Soutěž je vždy spojena se zahájením adventních svátků a mratínským jarmarkem a sjedou se na ni kuchaři z celé země.
 

Tříčlenné soutěžní týmy (letos jich bylo již dvacet) připravují tuto téměř národní  specialitu přímo na místě před zraky poroty. Degustační porce předkládají porotcům, kteří z nich vyberou tři nejlepší a určí absolutního vítěze. Protože se jedná o otevřenou soutěž, přihlašují se do ní vedle profesionálních kuchařů také kuchaři amatéři a žáci gastronomických oborů.
 

Již potřetí se mistrovství zúčastnili žáci naší školy, letos Miroslav Giňa, Miroslav Cibula a Roman Píč z druhého ročníku oboru kuchař-číšník. Neobsadili sice žádné z prvních tří míst, ale v konkurenci ostatních soutěžících se rozhodně neztratili. Jejich práce zaujala i předsedu poroty, kterým byl známý moderátor Jan Rosák, a to jak při přípravě salátu, tak i při jeho degustaci.
 

Porota kladně hodnotila prezentaci hotového salátu a návštěvníci jarmarku, kteří po ukončení soutěže ochutnávali nabídku jednotlivých družstev, chválili chuť salátu zejména ve spojení s kuřecími miniřízečky.